アイテムの取得間隔について

いつも大変お世話になっております。
アイテムの取得間隔についてご質問させてください。

アイテムの取得間隔を60秒に設定しているのですが、こちらは60秒ごとにデータが取得されるものかと判断しております。
こちらの取得されるデータにつきまして、以下の2点のどちらかと考えております。
・60秒ごとの瞬間の値
・60秒間の平均の値

有識者の方々、もしよろしければご教授頂けますと幸いです。